Formaggio Il Verde è un formaggio semistagionato da tavola, viene prodotto in montagna con latte proveniente da ovini che si nutrono di essenze foraggere spontanee.

Formaggio il Nero è un formaggio semistagionato da tavola, viene prodotto in montagna con latte proveniente da ovini che si nutrono di essenze foraggere spontanee. 

Il PIACENTINU ENNESE D.O.P. viene prodotto esclusivamente nella provincia di Enna. L’etimologia del nome deriva dal termine dialettale “piacentì “ ovvero formaggio “che piace”. Il PIACENTINU ENNESE D.O.P. è un formaggio prodotto con latte Ovino…

Il Primo sale del Caseificio Valvo viene prodotto con latte di pecora pastorizzato.

Il Primo Sale con le Noci del Caseificio Valvo viene prodotto con latte di pecora pastorizzato.

Il Primo Sale Farcito viene prodotto con latte di pecora pastorizzato ed è arricchito con gustose olive farcite, rucola, peperoncino e capperi di Sicilia.

La Ricotta Fresca è un formaggio creato con il siero di latte di pecora, latte di pecora e sale. Dal bianco candido e dalla consistenza soffice e cremosa

La Ricotta Salata è un formaggio duro adatto per il grattugiato, può essere servito anche a scaglia o a pezzi, il sapore è dolce ma leggermente acidulo, viene realizzato con il siero di latte di…